TIME：15分　※2～3人分

【材料】

豚こま切れ肉　100g

なす　300g（約2本）

サラダ油　大さじ2と大さじ1

A・・・みそ　大さじ2、酒・みりん　各大さじ1、 

　　　   砂糖　小さじ1、生姜・にんにくすりおろし　各小さじ1

【作り方】

①なすは縦半分に切ってから1.5cm幅の斜め切りにして水にさらし、水気を拭く

②フライパンにサラダ油　大さじ2を入れて熱し、なすを炒めて一度取り出す

③もう一度フライパンにサラダ油　大さじ1を入れて熱し、

　豚肉を加えて炒めAで味つけをしてなすを戻して味を絡める

　＊なすは絶対みそが合います！

　　豚肉となすのみそ炒めはご飯3杯いけます！

　　生姜・にんにくのすりおろしはチューブに入っているのが便利です